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Malibràn Prosecco GORIO Valdobbiadene DOCG - Extra Dry

Malibràn Prosecco GORIO Valdobbiadene DOCG - Extra Dry

14.30 CHF exkl. MwSt. und Versandkosten
 

Beschreibung

Name:
Malibràn Gorio

Typologie:
Valdobbiademe D.O.C.G. Sekt 11,5% vol.

Anbaugebiet:
Susegana.

Weinberge:
100% Glera.

Weinlese:
Handernte in kleine Gefässe und leichtes Pressen der Traube, die unbedingt ganz sein muss.

Farbe:
Schwaches Strohgelb.

Perlage:
Fein, üppig und lang anhaltend.

Aroma:
Blumige Glyzinien-, Akazien- und Rosennoten lassen sich erahnen; an Apfel und weissen Pfirsich erinnernd.

Geschmack:
Insgesamt voll, rund und äusserst harmonisch, mit allmählicher und delikater Entwicklung der Perlage.

Schaumbildung:
Italienische Methode.

Wie servieren:
Frisch bei 8-10 Grad im Sommelierkelch.

Gastronomie:
Köstlich als Apetitanreger. Passt gut zu Suppen aus Hülsenfrüchten und Fisch, Nudelgerichten mit feinnen Fleischsossen, Frischkäse und weissem Fleisch, vor allem Hühnerfleisch. 

 

Aus Prosecco wird Glera

Heute eindeutig geregelt: Der Name der Rebsorte ist Glera und der des neu geschaffenen DOC-Weingebiets Prosecco. Das heißt, Prosecco dürfen nun nur noch Weine aus der ursprungsgeschützten Region in Venetien heißen, die mindestens zu 85 % aus Glera bestehen. Das Kerngebiet des Prosecco Conegliano-Valdobbiadene stufte man zum DOCG auf. Damit löste man das Problem des zunehmenden Missbrauchs der Bezeichnung Prosecco. Denn weil auch die Rebsorte so hieß, konnten auch Weine aus anderen Gebieten, die aus der Traube gewonnen wurden, die Bezeichnung Prosecco auf dem Etikett tragen. So gelangten große Mengen billigsten Schaumweins als Prosecco in die Verkaufsregale vornehmlich deutscher Supermärkte. Heute jedoch steht Prosecco für qualitätsgeschützten Schaum- und Perlwein, also Spumante und Frizzante, aus der gleichnamigen Anbauregion. Auch Stillwein wird aus Glera hergestellt. Dieser wird jedoch überwiegend in Italien verkauft. Übrigens ist inzwischen auch Prosecco in Dosen verboten: Prosecco darf nur noch in weißen und grünen Flaschen abgefüllt werden.

 


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