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Kurtatsch Südtiroler Merlot-Cabernet Soma

Kurtatsch Südtiroler Merlot-Cabernet Soma

23.50 CHF exkl. MwSt. und Versandkosten
 

Produzent:

Hervorragende Weine entstehen im Weinberg. Deshalb sind die Mitglieder von Kurtatsch, welche die Arbeit im Weinberg verrichten, die Protagonisten. Dass dabei lediglich Handarbeit eine Rolle spielt, zeigt bereits die sehr kleine Struktur: 190 Mitglieder bewirtschaften nach dem strengen Qualitätsprogramm behutsam 190 Hektar. Diese sind in Gemeinden, die zwischen 220 und 900m ü.M. hoch liegen, zuhause. In den Weinbergen von Kurtatsch gibt es seit jeher eine Beziehung zwischen Bauer und Reben, die durch die kleine Struktur der Kellerei verstärkt wird. Im Keller ist es der Anspruch, die Weine so zu produzieren, dass sie die unterschiedlichen Böden und Standorte der Weinberge prägnant widerspiegeln. Die Voraussetzung dafür ist ein schonender und präziser Ausbau der einzelnen Weinlagen. Das Wissen und die Erfahrung aus Jahrhunderten Weinbau in der Gemeinde Bozen, gepaart mit moderner Technologie sind dabei genauso wichtig, wie der Fleiss und die Leidenschaft des Kellermeisters und seiner Mitarbeiter im Keller.

Region:

Südtirol gehört zu den ältesten Weinbaugebieten im deutschsprachigen Raum. Aus rund 20 Rebsorten werden Rotweine und Weissweine bester Qualität hergestellt. Die drei wichtigsten Rebsorten sind Vernatsch, Lagrein und Gewürztraminer. Im Vergleich zu Italien ist Südtirol sehr klein, ist jedoch reich an einer einzigartigen Vielfalt von Weinen.

Rebsorte:

Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon.

Herstellung:

Temperaturgezügelte Gärung im Rotortank und Ausbau in Barriquefässern (Allier, Nevers und Jupile) für 14 Monate, anschliessend Lagerung im grossen Holzfass.

Degustationsnotiz:

Im Bouquet Kirschen, Waldbeeren, Pflaumen und getrocknete Kräuter wie Lorbeer. Im Gaumen würzige Noten mit sehr saftigen, reifen Tanninen, mit einer guten Konstitution für eine längere Reifzeit in der Flasche.

Trinkreife:

Jahrgang + 7 Jahre.

Geniessen zu:

Flieischgerichten vom Rind, Lamm, Wild und reifem Käse.

Alkoholgehalt:

14%.


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Gärung und Reifung in Holzfässern für höchste Wein Qualität

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