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Marena Valtellina Superiore Sassella

Marena Valtellina Superiore Sassella

17.50 CHF exkl. MwSt. und Versandkosten
 

Produzent:

Die Geschichte der Familie Prevostini ist seit mehr als 70 Jahren mit der Welt des Weins verbunden. Nach dem zweiten Weltkrieg wurden Trauben angebaut um diese zu verkaufen. Mit einem kleinen Anteil der Trauben wurde Wein produziert für den Eigenkonsum, für die Nachbarn und die lokalen Restaurants. Erst 1998 als Mamete seine Lehr- und Wanderjahre mitunter auch bei Casimiro Maule (5 Stelle) abgeschlossen hatte, ging es steil bergauf mit der Qualität und der Breite des Sortiments. Prevostini ist der führende Anbieter und das Zugpferd im Valtelina. Seit vielen Jahren führt er das Consorzio Tutela Vini di Valtelina als Präsident und ihm ist es zu verdanken, dass die Valtelina heute an den wichtigsten europäischen Weinmessen präsent ist. Die Weine werden heute im Val Chiavenna - genau in der Gemeinde Mese abgefüllt. Noch ein Geheimtipp ist das Restaurant seiner Schwester, welches gleich an den Weinkeller grenzt. Das Ristorante Crotasc. An lauen Sommerabenden wird dort viel mehr Schweizerdeutsch als italienisch gesprochen. Die Weine der Cantina Mamete Prevostini erhalten regelmässig Auszeichnungen von bedeutenden Weinkritiker.

Region:

Die Valtelina erlebt eine wahre Renaissance, doch nur wenige Weinliebhaber haben dies bis jetzt bemerkt. Die Region ist klimatisch äusserst begünstigt für den hochwertigen Weinbau. Die Nebbiolo-Traube fühlt sich pudelwohl auf den Granitböden der steilen Terrassen. Ein leichter Wind rauscht fas täglich durch das Valtelina und trocknet nach feuchten Nächten die Trauben, so das Fäulnis fast ein Fremdwort ist in dieser Region. Das Qualitätsniveau ist sehr hoch und die berüchtigten Literqualitäten gehören der Vergangenheit an. Das seit der Römerzeit viel gepriesene Valtelina ist eines der wenigen Plätze ausserhalb des Piemonts, wo die Nebbiolo-Traube gedeiht. Das Veltlin ist nach dem Piemont der zweitgrösste Produzent von Nebbiolo-Trauben.

Rebsorte:

Nebbiolo

Herstellung:

Gärung in Edelstahl mit 8 Tagen Mazeration des Mosts auf den Schalen, Reifung über 12 Monate in Eichenfässern und 8 Monate Ausbau in der Flasche:

Degustationsnotiz:

Kräftiges, duftiges Bouquet nach Brombeeren, Süssholz, etwas Tabak und Vanille. Ausgewogener, seidener Gaumen in schönem Einklang mit Frucht und Struktur. Vielfältiger und langer Abgang mit Cassis, Mandeln und Schwarztee. Leichtigkeit und Eleganz.

Trinkreife:

Jahrgang + 6 Jahre.

Geniessen zu:

Kräftigen, dunklen Fleischgerichten vom Rind, Lamm Hirsch, auch zu Pilzgerichten und Trüffel.

Alkoholgehalt:

13.5%


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Gärung und Reifung in Holzfässern für höchste Wein Qualität

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